~宙sora~について
おいしいごはんは元気の源!
ココロを満たし、カラダを整え、疲れを癒してくれるのがごはん。
動物性を使わない健康志向のおいしいごはんがある、それだけで毎日が豊かで幸せです。自家製野菜を塩と糀を使って手作りした調味料を使っておいしいごはんをご用意してお待ちしております。
また、実際に食べていただいたごはんをお家でも作っていただけるように、発酵調味料をお持ち帰りいただけるようにご用意しております。
~宙sora~について
ごはんを食べると
元気になりますよね。
ココロを満たし、カラダを整え、疲れを癒してくれるのがごはん。
動物性を使わない健康志向のおいしいごはんがある、それだけで毎日が豊かで幸せです。自家製野菜を塩と糀を使って手作りした調味料を使っておいしいごはんをご用意してお待ちしております。
また、実際に食べていただいたごはんをお家でも作っていただけるように、発酵調味料をお持ち帰りいただけるようにご用意しております。
~宙sora~のこだわり
海のバランスそのままのお塩を使用
私たちのカラダはミネラルが不足していると言われています。ミネラルは、私たちのカラダが持っている本来の機能を働かせてくれます。
自己治癒力や免疫力の基になるのです。
手作り調味料でお料理
ココロとカラダに優しいごはんには化学的なものが使われていないとより嬉しい。
私達の生活から完全に食品添加物をなくすことは難しいですが、ごはんをつくる時に使う調味料を手作りすることで、食品添加物の摂取量を七割削減することができます。
調味料を作って持ち帰れ、購入も可能
お店で食べたごはんをお家でも作っていただけて、大切な人に作るごはんにも手作りした発酵調味料でお料理していただけるよう、また、少量から試していただけるよう、サスティナブルな環境を整えて量り売りいたします。
スウィーツやパンも手作り
いいお塩と厳選された材料で手捏ねされたパン、いい塩梅に塩のきいたスウィーツはよりおいしく罪悪感なしに楽しめます。
飲み物にもこだわり
お水は素粒水、お茶は無農薬無施肥で作られた京都宇治のほうじ茶。
厳選した世界各国の豆を心を込めて焙煎された、珈琲屋ザルツコーヒーロースターズやきびこと果物で1年熟成させた酵素ジュースをご用意しております。
自然栽培のお野菜
全てではありませんが、身土不二を心掛け、地元のお野菜とオーナー自ら育てた自然栽培のお野菜でお料理いたします。
各所にココロとカラダが喜んでいただけるこだわりを揃えて、来てくださる方々をお待ちしております。
ビーガン仕様
宙では一汁六菜、玄米採食でお料理を提供しております。
・動物性食品
・乳製品
・玉子
は使っていないビーガン仕様です。
お客様の声
本当においしい料理をありがとうございました!
親友のお子さんもモリモリ食べてました。ソファ席をご用意していただきありがとうございました。ミニ定食にしましたが晩ごはんまでお腹が満たされてケーキの美味しく大満足でした!別の友達にも教えたいのでまたお邪魔します。
スタッフの方々も優しくて、感謝でした。
今日は、ありがとうございました!ずっと行きたかったので、嬉しかったです。お食事は、昔にいただいた時と変わらずに、美味しかったです。
ありがとうございます♪なみさんのパワーをいっぱい感じさせていただきました!なみさんに、いただいた、柿は、さっそくいただきました!素朴で、美味しかったです。ありがとうございました!!また、行かせてださいませ。
心身ともに満たされる食の大切さを知りました。
何より食べられることの有り難さ、素材の美味しさ、野菜や調味料、調理法を安全に安心して口に出来ること。
そして手間暇かけてくれる優しさと愛情を、どこかで感謝が足りなくて、それは自分自身に対してもなんだと感じ、一緒に食べてくれる人との時間や分かち合えることもそう。宙さんのおもてなし、お料理、スタッフの皆さんの笑顔とても癒やされて、心地よくて食って本当に大切だなぁと感じる時間でした。
自然に笑みがこぼれて、心身ともに満たされる感覚はとても幸せで、その幸せを感じられたのは食養生でリセットし始めた身体の変化もあるけれど宙さんのなみさんやスタッフの方と過ごす時間が優しかったからだなと思います。
いつも美味しくて身体が喜ぶご馳走です!
おはぎも、甘さもちょうど良くあずきも本当美味しかったです!サービスしていただいてありがとうございました。
妊娠出産を機に、コンビニ弁当やカップスープなどは気分悪くなって食べられなくなり、健康的なお食事は身体が染み渡るよう元気になるような、お食事で体の調子が左右されることをすごく実感するようになりました。
ここのお食事はとても身体が喜ぶのを実感するんです。家の近くに開店していただけて本当に嬉しく思っています!これからもまた利用させていただきますね!!
お客様の声
本当においしい料理をありがとうございました!
親友のお子さんもモリモリ食べてました。ソファ席をご用意していただきありがとうございました。ミニ定食にしましたが晩ごはんまでお腹が満たされてケーキの美味しく大満足でした!別の友達にも教えたいのでまたお邪魔します。
スタッフの方々も優しくて、感謝でした。
今日は、ありがとうございました!ずっと行きたかったので、嬉しかったです。お食事は、昔にいただいた時と変わらずに、美味しかったです。
ありがとうございます♪なみさんのパワーをいっぱい感じさせていただきました!なみさんに、いただいた、柿は、さっそくいただきました!素朴で、美味しかったです。ありがとうございました!!また、行かせてださいませ。
心身ともに満たされる食の大切さを知りました。
何より食べられることの有り難さ、素材の美味しさ、野菜や調味料、調理法を安全に安心して口に出来ること。
そして手間暇かけてくれる優しさと愛情を、どこかで感謝が足りなくて、それは自分自身に対してもなんだと感じ、一緒に食べてくれる人との時間や分かち合えることもそう。宙さんのおもてなし、お料理、スタッフの皆さんの笑顔とても癒やされて、心地よくて食って本当に大切だなぁと感じる時間でした。
自然に笑みがこぼれて、心身ともに満たされる感覚はとても幸せで、その幸せを感じられたのは食養生でリセットし始めた身体の変化もあるけれど宙さんのなみさんやスタッフの方と過ごす時間が優しかったからだなと思います。
いつも美味しくて身体が喜ぶご馳走です!
おはぎも、甘さもちょうど良くあずきも本当美味しかったです!サービスしていただいてありがとうございました。
妊娠出産を機に、コンビニ弁当やカップスープなどは気分悪くなって食べられなくなり、健康的なお食事は身体が染み渡るよう元気になるような、お食事で体の調子が左右されることをすごく実感するようになりました。
ここのお食事はとても身体が喜ぶのを実感するんです。家の近くに開店していただけて本当に嬉しく思っています!これからもまた利用させていただきますね!!
~宙sora~の想い
家族のために、大切な人のためにごはん作る喜び毎日食べるごはんに想いを込めてつくりたいし、食べて欲しい!そんな気持ちをごはんをつくる人みんな持っているのではないでしょうか?
家族の食べるごはんをつくる私も同じように思っています。毎日食べるごはんは手作りしたいし、作ったごはんをお腹いっぱい食べて、健やかに育って欲しい。そう想っています。
でも、想いと裏腹に、ウチの子ども達の幼少期はなんとなく病弱で流行りものには必ずかかるし花粉症やアトピーにも悩んでいました。そんな幼少期、なんだか思っていた子育てとはどこか違うな。いつも元気で走り回っている子ども達だけどどこか弱いな。
ごはん作っているのに、パンやお菓子も手作りしているのに、
なんでだろう?そんな風に感じてしました。
カラダにいいって言われていることはたくさんあるけれど、試してみてはどこか違うし長続きしない。だれがどんな見解で言っているのかわからないことに振り回される感じ。
ごはん作って、お腹いっぱい食べてれば元気に大きくなる。はずなのに期待は外れて、でも「こんなもんだよ」の言葉には納得できないと感じていた時、お塩の大切さと、調味料がKEYPOINTだって知りました。
何気なく便利だし手軽だしって使っていた調味料が健やかにと思う気持ちとは反対の結果を招いていたなんて衝撃でした。
有機栽培の・・・
オーガニック・・・
お野菜やお肉は少しでもいいものをって買い求める一方調味料は手軽に、いつもの・・・
おいしく簡単にできるけど、それが問題だった・・・
なんてことに気がつきました。
レシピではなかった!
素材ではなかった!
調味料に目を向けたらいいんだ!
なぁ~~んだ!
じゃ、作ろう。海のミネラルバランスそのままのお塩と糀で。
そこから始まった宙です。
ぜひ、自然栽培で育てたお野菜と、手作り調味料でお料理したごはんを召し上がってください。
心よりお待ちしております。
ご予約・お問い合わせ
店舗名 | 宙(sora) |
営業時間 | 11:00~16:00 |
電話番号 | 080-9393-0476 |
定休日 | 水曜日・木曜日・日曜日 ※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
住所 | 大阪府寝屋川市成田西町9-15 |